13种罐头食品实际上是健康的，5种不是

新鲜意味着更健康，对吧？长期以来，新鲜食物一直被视为美食的顶峰。但是，即使听到可能令人震惊，但情况并非总是如此。在过去的几年里，罐头食品因不健康而受到诟病。但越来越多的研究表明，冷冻和罐装等替代品通常在营养上并不比新鲜的同类食品差。有许多营养丰富的罐头食品可供选择。关键是知道要挑选的最佳产品。在今天的视频中，将告诉你最健康的罐头食品是什么。从西红柿、南瓜和杏子到荸荠等等，请观看到最后，了解所有这些。还有更多，还会告诉你最不健康的罐头食品是什么，这样你就可以不惜一切代价避免它们。

1.南瓜：雕刻南瓜是一回事，但实际上是切南瓜去内脏去皮吃？

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是另一个。到目前为止，罐装南瓜是一条更方便、不那么凌乱的路线，但在特定营养方面它也可能更有营养。罐头南瓜富含β-胡萝卜素，这是一种抗氧化剂，的身体可以将其转化为维生素A。维生素A支持您的视力和免疫系统。与普通煮熟的南瓜相比，半杯罐装南瓜的β-胡萝卜素含量是普通南瓜的三倍多。但请确保您在购买罐装版本时阅读标签，并且不要意外抓住可能添加糖的南瓜派混合物。尝试使用罐装南瓜制作美味的土耳其南瓜汤，每份仅含 150 卡路里的热量。

2.西红柿：这是另一个省时的简单方法：使用罐装西红柿可以让您免于从头开始自己做饭和炖，这可能需要几个小时。

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通过走罐头路线，您还可以获得比新鲜西红柿多四倍的铁含量。罐头制作过程使番茄中的抗氧化番茄红素更容易被人体吸收。西红柿以其番茄红素而闻名，这是一种有助于降低中风风险的类胡萝卜素。觉得这个列表有趣吗？好吧，请继续观看，因为还有更多好东西即将出现，但在继续之前，不要忘记订阅的频道以获取更多类似这样的精彩视频并点击铃铛图标，这样您就不会错过任何更新！

3.杏子：谁不爱一两三颗杏子？

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问题是，他们的赛季很短。但这就是罐装杏子的用武之地，全年都可以在超市货架上找到。当您享用这些甜美的水果时，您可能会获得额外的 β-胡萝卜素和酚类物质，它们是抗氧化剂，可以通过阻止自由基的形成来帮助预防某些疾病的发展。值得注意的是，与新鲜的杏相比，冷冻杏的表现也不错，提供更高水平的维生素 C 和其他抗氧化剂。

4.肥鱼：沙丁鱼和鲭鱼等肥鱼含有omega-3脂肪酸和维生素D，这是身体健康的两种必需营养素。

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Omega-3 是一种很好的脂肪，有助于维持对大脑和心脏健康至关重要的健康血液胆固醇水平。维生素 D 有助于骨骼健康的钙吸收。越来越多的研究发现缺乏维生素 D 与各种慢性疾病之间存在联系。并且不要从罐装沙丁鱼中取出骨头，因为它们是钙的额外来源。将它们与肉捣碎，以便于食用。

5.豆类：豆类是一种经济实惠、营养丰富、种类繁多的食物。

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不要因为买罐头而不是干的而感到内疚。因为当您不必担心花费 12 小时浸泡和烹饪豆子时，将它们用于从汤到沙拉、蘸酱、谷物碗到墨西哥卷饼的各种食物中会容易得多。豆类富含纤维和蛋白质。只要记住把它们排干并给它们好好冲洗一下，以去除所有含钠的液体。尽管豆类在罐装过程中确实会损失叶酸，但它们仍然是铁、纤维、钙和蛋白质的良好来源。

6.鸡肉：听起来可能不是很吸引人，但一罐煮熟的鸡肉是一种多功能成分，富含蛋白质，脂肪含量极低，卡路里含量相对较低。

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鸡肉富含硒以及预防癌症的 B 族维生素烟酸。它还含有对能量代谢很重要的B6。

7.蛤蜊：这些贝类富含蛋白质和锌，对免疫系统的健康至关重要。

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它们还富含铁和硒，含量远高于红肉。它们还富含 omega-3 脂肪酸，是磷、锰和钾的良好来源。它们确实含有一些胆固醇，但远不及对虾中的含量。

8.荸荠：如果你认为荸荠只提供质地，那就再想一想。

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每份您将获得约 3 克的纤维，以及您每日所需钾和锰的 17%。如果这还不够，它们也是必需营养素维生素 B6、钾、铜甚至蛋白质的良好来源。凭借所有这些营养价值，令人满意的紧缩只是额外的好处。

9.烤红辣椒：罐头并不总是清淡的代名词，烤红辣椒就是一个很好的例子。

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虽然有水包装的无味品种，但烤红辣椒也浸泡在油中或调味。不过，味道只是红辣椒罐头的众多好处之一。它们还富含β-胡萝卜素，这是一种抗氧化剂，可转化为维生素 A，有助于支持健康的皮肤。它们还富含维生素 C，有助于通过对抗自由基来保护免疫系统。

10.洋蓟：既然你可以从已经拆开的罐装洋蓟中获得同样的好处，为什么还要把你的手指从新鲜洋蓟上剪下锋利的叶子来冒险呢？

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它们的钠含量高于大多数罐装蔬菜，只需将罐装洋蓟浸泡、冲洗和拍干即可优化它们的健康益处。一罐含有5克纤维和3克蛋白质。它还含有钾、钙，甚至一些铁。

11.鹰嘴豆：罐装鹰嘴豆是一种多功能的超级食品。

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事实上，富含鹰嘴豆的饮食对健康的益处已在糖尿病、心脏健康、胃肠道健康、胆固醇甚至减肥方面得到证实。

12. 玉米：最受欢迎，这些罐装的金仁罐头尝起来像糖果一样甜，但在不添加糖的情况下含有更多的营养。

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你可以把它们扔在炸玉米饼上，加到砂锅菜、莎莎酱和沙拉里。虽然玉米很甜，但它的血糖指数很低，这意味着它的碳水化合物会慢慢释放到你的血液中，不太可能使血糖水平升高。

13.李子：李子含有丰富的酚类物质，如芦丁，一种强大的抗炎物质，可以很好地缓解锻炼后的肌肉酸痛。

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它们还以其通便特性而闻名，如果您正在经历腹胀或便秘，这可能会派上用场。李子富含维生素C，使人体能够吸收铁。虽然它们可能不是最明显的水果罐头选择，但它们提供的健康益处很多。好的，现在已经讨论了最健康的罐头食品，是时候看看光谱的另一端了。让告诉你最糟糕和最不健康的罐头食品。

14.蛤蜊杂烩汤：不要仅仅因为标签上贴有“Light”和“Low Calories Per Serving”字样就认为这汤对你有好处。

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潜伏在天然食品光环之下的是一种令人讨厌的添加剂：二氧化钛。最近的一项评论发现，这种美白剂对人类健康有许多负面影响，例如阻碍消化细胞的功能和减少铁和锌等营养物质的吸收。因为它除了使人造食品保持白色之外没有任何价值，所以没有理由应该在你的汤里。

15.切片桃子：这些入口即化的桃子实际上是浸泡在水、高果糖玉米糖浆、玉米糖浆和罐子里的糖中。

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通过在这种甜味溶液中腌制，仅半杯这些桃子就含有 21 克糖。同样的半杯天然桃角只有7克糖。这相当于您推荐的每日添加糖限制的 28%。

16.意大利面和肉丸：谁知道意大利面和肉丸可以加8克糖？

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这一切都要归功于他们酱汁中的高果糖玉米糖浆。它确实含有大量蛋白质，但不是来自真正的肉丸，来自大豆浓缩蛋白。与蛋白质分离物不同，浓缩蛋白含有更多大豆中的营养成分，这可能意味着它可能含有微量的转基因大豆生产中使用的含致癌物质的杀虫剂。更糟糕的是，肉丸被染成焦糖色，大部分脂肪来自大豆油。

17.烤豆：虽然低钠盐水中的罐头豆是一种极好的高蛋白选择，但烤豆则不那么重要。

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这是因为有大量的饱和脂肪、糖、盐和其他添加剂，比如激素干扰物 BPA。一般来说，烤豆在一个包装中包含了罐头食品的所有缺点，将健康的选择变成了长期的健康危害。与其购买烤豆，不如用罐装豆、番茄酱和您选择的香料自己制作。

18. 加工肉类：加工肉类本身对你来说已经够糟糕的了，比如液体烟雾、高动物脂肪含量和无数添加剂。

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香肠、火腿和培根等加工肉类与多种癌症和心血管问题有关。几乎所有这些食物都含有过量的饱和脂肪和盐。

你的储藏室里有多少这样的罐头食品？
你一周内多久吃一次罐头食品？
在下面的评论部分让知道！